龙井和铁观音都是我国传统名品茶叶，而且都是十大名茶其中之一，只不过从制茶方式就能得知是两种不同的茶叶，那么龙井和铁观音哪个好喝呢?跟随小编一起来看看吧。
龙井和铁观音哪个好喝
1. 茶汤口感
龙井和铁观音是两种不同的茶叶种类，不过在哪种茶叶更好喝的层面上，并没有明确且直观的解答，两种茶叶各有各的好处，龙井冲泡饮用时的茶汤口感清醒自然，略微带有苦涩的滋味，铁观音茶叶冲泡饮用时滋味较为香醇。
2. 制茶工序
龙井和铁观音之所以是两种完全不同的茶叶，从制茶工序上就能进行区分，龙井是绿茶代表茶类，在整个制茶过程中不需要发酵，采摘的鲜叶通过杀青、揉捻、干燥就能制成，铁观音是乌龙茶的一种，茶叶需要经过一定程度的发酵才能制成。
3. 品种分类
龙井作为我国著名的绿茶，常年位列于十大名的行列当中，从制茶工艺就能判断出这是未经发酵的茶叶品类，距今已存在一千两百多年的历史，铁观音同样也是十大名茶之一，但成品茶叶属于半发酵的乌龙茶。
4. 茶叶外形
龙井成品茶叶的外形有自身的特色，茶叶的外形相对扁平且光滑，整体造型看起来略微尖削，而且茶芽比茶叶要长，干茶叶有着嫩板栗的香气，铁观音成品茶叶看起来相对比比较卷曲，茶色是砂绿色，嗅闻时的茶香是兰花香。
5. 功效作用
龙井和铁观音冲泡饮用时的作用和功效完全不用，龙井是茶性寒凉的绿茶，冲泡饮用后，主要作用为抗氧化、治疗心肌梗塞，养生保健的效果较好，铁观音冲泡饮用时，具有清热、降火、防治糖尿病的功效。
