白茶和绿茶都是我国传统六大茶叶品类其中之一，两种茶叶内质中的营养物质较为丰富，冲泡饮用后的滋味鲜爽，那么白茶和绿茶有什么区别呢?跟随小编一起了解下吧。
白茶和绿茶有什么区别
1. 制茶工艺
白茶和绿茶是两种完全不茶叶，从制茶方式上就能看出两种茶叶的不同之处，白茶的制茶工艺有尤其简单，只需要将此采摘好的鲜嫩茶叶放在太阳光下晒干即可，绿茶在制作方面则比较复杂，不只是采摘晾晒，还需要杀青，揉捻等制茶工序。
2. 茶叶外形
白茶和绿茶的制茶工序完全不同，成品茶叶的外形自然也完全不同，白茶的品种分类相对较少，主要分为四种，其中只有白毫银针是只要散装茶，其他三种茶叶既有散杂茶，也有紧压茶，绿茶的成品茶叶外形扁平且条索纤细，也有尖茶或是螺形。
3. 饮茶口感
白茶从制茶工艺上来看属于轻微发酵的茶叶种类，成品茶叶内质中含有丰富的营养物质，冲泡出得茶汤有清鲜的茶香，入口饮用的茶汤滋味较为浓郁，绿茶属于未经发酵的茶叶种类，茶汤的刺激性较强，冲泡后茶汤清澈透绿，饮用后的茶汤滋味鲜爽。
4. 储存方式
白茶和绿茶成品茶叶在家中存放时，对于环境的要求一致，都要做到密封、避光、远离异味以及控制温度，但绿茶的保质期时间较短，主要讲究鲜饮，因此讲究低温储存，白茶因不受保质期的限制，成品茶能长期存放，但绝对不能放在低温环境中存放。
