我国的茶叶种类较多，为了更好的区分茶叶，通常按照制茶工艺和成品茶叶的品质进行区分，传统茶叶种类分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶，那么普洱茶属于什么茶红茶还是黑茶呢?一起来看看吧。
普洱茶属于什么茶红茶还是黑茶
普洱茶的成品茶叶性质比较特殊，不属于红茶也不属于黑茶，具体来说普洱茶不属于六大传统茶叶种类中的任何一种，从本质上来看是特种茶类，制茶工艺相对比较有特殊，成品茶叶有生茶和熟茶的区别，普洱生茶在制茶过程中不需要发酵，普洱熟茶则需要经过人工发酵才能制为成品茶。
普洱茶与红茶、黑茶最大的也在制茶工艺上，普洱茶的制茶工艺主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青以及紧压，普洱熟茶在紧压之前需要渥堆发酵，红茶在制茶过程中就需要充分的发酵，黑茶则需要进行后发酵，整个制茶工艺为杀青、揉捻、渥堆以及干燥，与普洱熟茶比较相似却不是同一种。
普洱茶的特点
1. 产地
普洱茶是云南省特种茶叶，成品茶叶的主要产地在临沧和位于西双版纳州的六大茶山，茶树主要生长在终年湿润且云雾弥漫的原始森林，茶树没有经历农药的侵蚀，成品茶叶属于有机茶，而且品质较好。
2. 品种
普洱茶对制茶原料有一定的要求，主要以云南省当地栽种的云南大叶种为制茶原料，这是一种乔木型的大叶种，俗称为普洱茶种，鲜叶的质地细嫩，整体叶形性对较大，而且内质中的营养元素丰富。
3. 茶形
普洱茶成品茶叶的外形相对比较特殊，除了不同等级的散茶之外，还有沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜等多个不同的成品茶叶，市面上出现较多的是沱茶、饼茶以及方茶。
