每一个喜欢饮茶的老茶友应该都知道普洱茶，同时也知道普洱茶有熟茶和生茶的区别，虽然都是普洱茶，不过熟普和生普存在较大的区别和不同，那么熟普洱茶和生普洱茶的区别是什么呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
熟普洱茶和生普洱茶的区别
1. 工艺不同
熟普洱茶和生普洱茶同属于普洱茶，只不过从茶叶本质上来看是两种不同的茶叶，这一点从制茶工艺上就能体现，生普洱茶的制茶工序分为萎凋、杀青、揉捻、晒青等步骤，然后将茶叶放入模具中紧压并烘干即可，熟普洱茶则在生普洱茶的整体步骤中增加了渥堆发酵的工序。
2. 外观不同
熟普洱茶在制茶过程中经过充分发酵，因此成品干茶叶的颜色较深，一般是猪肝红或是褐色，芽头部分偶尔会出现金红色，茶香变为纯正的陈香，生普洱茶在制茶时不需要发酵，因此干茶叶的颜色较浅，通常为墨绿色，芽头部位呈银白色，闻起来有清新持久的香味。
3. 口感不同
熟普洱茶和生普洱茶由于制茶工艺上有一定的区别，成品茶叶的口感完全不同，熟普洱茶的新茶冲泡饮用时，茶汤口感十分顺滑且入口柔和，生普洱茶新茶冲泡出的茶汤颜色是较浅的黄绿色，茶汤饮用时的口感微涩，需要经过陈放才会变得醇厚。
4. 茶性不同
熟普洱茶和生普洱茶除了口感不同之外，两种茶叶的茶性区别较大，熟普洱茶成品茶叶经过充分的发酵，茶性非常温和，因此冲泡饮用期间能起到一定的养胃护胃作用，生普洱茶的茶性偏寒，饮用期间会对胃部带来刺激性，不适合胃不好的人群饮用。
熟普洱茶和生普洱茶哪个好
熟普洱茶和生普洱茶都是比较好的茶叶种类，没有明确的规定是哪一种茶叶比较好，如果一定要进行判断和区分，通常看个人的口味和饮茶习惯，生普洱茶没有经过发酵，茶汤口感上相对比较刺激和苦涩，熟普洱茶则是经过完全发酵，口感和味道都比较醇厚、香浓。
