日本的陶瓷大多以“产地名＋烧”的形式来命名，比如京烧、唐津烧、伊万里烧等。要想认识日本陶瓷，建议从三大名陶开始。佐贺县的有田烧、岐阜县的美浓烧与爱知县的濑户烧，是日本三大名烧。今天顺茶网就来带大家认识一下值得欣赏的日本知名陶瓷器。
1、佐贺县有田烧
有田烧（亦即伊万里烧）可谓世界知名，这里也是日本最早发现瓷土的地方，16世纪就已经开始烧制。
因为瓷器都是从有田地区制作后再从伊万里港运出，故又称伊万里烧，是日本最有名的三大陶瓷产地之一。
有田烧受中国景德镇青花瓷器影响甚深，初期风格皆为白底蓝花，瓷器胚体透白又轻巧，是深受日本人喜爱的餐具。
有田烧在有田极为重要，在当地的陶山神社，不但拜奉烧陶器神明，也有以「有田烧」制成鸟居等重要建设。
2、爱知县濑户烧
在爱知县濑户出产的濑户烧，比有田烧其实历史更悠久，有一千年历史，是日本六大古窑（越前烧、濑户烧、常滑烧、信乐烧、备前烧、丹波立杭烧）之一。
在其他地区还在生产不上釉药的素烧陶器时，这里的陶瓷师已懂得用釉药烧制硬度高的瓷器。明治时期，技师在有田学来青花瓷技术后，也以烧制青花瓷为主。
3、岐阜县美浓烧
「美浓烧」产于与濑户相邻的岐阜多治见及土岐等地，是现今日本出产陶瓷最多的地方。
兴盛原因，除了该地陶土丰富外，还因为当年濑户陶工因避战乱而移居美浓，其后更发展成日本桃山时期文化代表。
「濑户黑」、「黄濑户」、「志野」及「织部」等15种不同样式，均是什具代表性的名陶。
「濑户黑」用上铁釉器皿，在出窑时急速冷却，让它变成黑色。
「志野」是以美浓产的藻草黏土加上厚层的长石釉，长时间窑烧及长时间冷却，做成表面看来有极多细孔的白色陶器，是日本最早烧制白色陶器的代表款式。
美浓烧在公元700多年前已开始烧制。现在日本约六成的陶瓷食器都是美浓烧。
除了日本三大名烧以外，还有几种值得大家认识的日本陶瓷器：
爱知县常滑烧，由爱知县常滑巿出产，日本六古窑中最大规模的一个；滋贺县信乐烧，也是六古窑之一；冈山县的备前烧，与信乐烧同样有质朴的感觉；来自佐贺县唐津地区的唐津烧，是西日本陶瓷的代名词；石川县九谷烧，以色彩丰富丰而华丽见称；大分县小鹿田烧，传统中带现代感。
