肉桂茶产自于福建省武夷山茶区，是一种干茶香气非常浓郁的茶叶品类，冲泡出得茶汤滋味浓醇，入口爽滑，那么什么是肉桂茶呢?感兴趣的小伙伴快跟随小编一起了解一下吧。
什么是肉桂茶
肉桂茶也叫玉桂，在古时候经常作为皇室贡茶，成品茶叶的品质极佳，从制茶方式中可以得知，肉桂茶是半发酵乌龙茶的一种，产自于福建省武夷山茶区，是武夷山岩茶的著名品种其中之一，冲泡饮用时，有独特的岩韵和桂皮香气。
肉桂茶作为武夷山名茶的新秀，也是乌龙茶中比较有代表向性的茶叶，一般情况下在每年早春开始采摘鲜嫩的芽叶，采用相关的制茶工序就能得到条索紧结卷曲，茶色乌润的茶叶，嗅闻时散发浓郁且持久的茶香、桂皮香，冲泡出的茶汤滋味醇厚。
肉桂茶的冲泡方法
1. 冲烫茶具
肉桂茶冲泡饮用时，首先要选择合适的茶具，比较常用茶具有白瓷盖碗，紫砂壶等，用白瓷盖碗冲泡饮用时，选择内容量110毫升即可，开始冲泡之前，烧一壶沸水冲烫茶具，起到清洁和提升温度的作用。
2. 取茶投茶
茶具冲烫好之后，从茶叶罐中取出5-7克肉桂茶干茶叶，直接投入冲烫好的茶具，沿着边缘倒入烧开的热水，注水量以没过茶叶即可，等待5秒就要倒出茶汤，让茶叶内质得到充分激活。
3. 冲泡出汤
倒出茶汤用同样的方式注入热水，使得肉桂茶被热水充分浸润，注满水盖上盖子，等待1-2分就能得到鲜亮浓郁的茶汤，将茶汤倒入公道杯，然后吩咐品茗杯，闻茶香、观茶色之后小口饮用茶汤。
