每一个喜欢饮茶的茶友应该都知道，绿茶是不需要发酵就能制成的茶叶，除了绿茶之外，普洱生茶也不需要发酵就能制为成品茶叶，那么普洱茶是绿茶吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
普洱茶是绿茶吗
普洱茶不是绿茶，从茶叶的本质上来看，普洱茶是产自云南省的特种茶叶种类且自成一派，不属于六大传统茶叶中任何一个品类，因此不能算作绿茶，普洱茶会被误认为是绿茶的主要原因是普洱茶生茶的制茶方式，普洱生茶在制茶的过程中不需要发酵，与绿茶一样。
但普洱茶并不只是有普洱生茶，还有充分发酵的普洱熟茶，最重要的是，不论是普洱生茶还是普洱熟茶都不受保质期的限制，能够长时间存放，在环境适宜的的情况下，能存放十几年甚至几十年，绿茶的保质期则最长不超过1年，所以哪怕普洱生再像绿茶，也不能划分为同一种。
普洱茶的工艺流程
普洱茶有生茶和熟茶区别，不同之处主要体现在成品茶叶的制茶方式上，普洱生茶是以当地生长的云南大叶种茶鲜叶为原料，鲜叶采摘后先通过萎凋、杀青、揉捻、晒干等工序制为晒青毛茶，然后直接将晒青毛茶通过蒸压和干燥制为普洱生茶的茶饼。
普洱熟茶的制茶工序相对比较复杂，先是将鲜叶制成晒青毛茶，然后让毛茶在高温高湿的环境中，反复翻堆、出堆，最后干燥制为成品茶叶，不论是的生茶和熟茶都能放在家中长时间存放，存放的时间越长，成品茶叶的饮用价值和收藏价值越高。
