茯茶是一种产自于陕西省咸阳市泾阳县的特产茶叶，成品茶主要在每年夏季三伏天制作而来，会散发浓郁的茶香，茶汤滋味也尤为醇厚，深受众多茶友们的喜爱，那么茯茶是什么茶呢?跟随小编一起了解下吧。
茯茶是什么茶
茯茶是产自于陕西省咸阳市泾阳县的特产茶叶种类，属于黑茶紧压茶的一种，成品茶叶会紧压为砖形，因此全名叫做泾阳茯砖茶，茶叶的全名不仅包含产茶区域，最主要的原因是因为茯茶的制茶时间是在夏季三伏天制作而来，散发的茶香和茯苓相似而的得名。
茯茶的制茶工序尤为复杂，首先从优质茶树上采摘成熟度比较高的黑毛茶，稍微筛选后进行蒸茶、渥堆发酵、熬茶汁、炒茶、蒸茶、装模等工序，然后进行紧压，紧压成型需要长时间晾置，基本干燥才能进行脱模，最终进烘上架、发花后得到成品茶叶。
茯茶的特点是什么
1. 茶叶品质
茯茶的制茶工序非常复杂，因此茶叶品质较高，具有茶体紧结，茶色为油润有光的黑褐色，同时内部有茂盛的金花而闻名，刚制成的黑茶散发出的茶香滋味相对较淡，随着时间的推移，逐渐转化为浓郁的陈香。
2. 存放价值
茯茶作为黑茶的一种，不受保质期和最佳品饮期的限制，存放的时间以年为单位，至少能存放十几年，最多能存放几十年甚至更久，而且存放的时间越长，茶叶的品质和价值越高，经过陈放的茶叶香气浓郁，有沉淀后的独特陈香。
3. 茶汤滋味
茯茶最突出的特点就在于茶汤的滋味，成品茶叶冲泡后，茶汤为清澈的红浓色，但从视觉感官上就能看出浓郁的茶色，冲泡后的叶底均整，入口时滋味醇厚、回甘绵滑，饮用结束还能在口腔中体会到回甘生津的特点。
