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茶多少温度泡比较合适,各种茶多少度的水温泡合适

来源:顺茶网(www.cha678.cn)时间:2023-07-04 18:36作者:顺茶手机阅读>>

大多数的人在日常生活中都有喝茶的习惯,茶叶的品种较多且较为丰富,冲泡饮用时,需要把握最佳的泡茶饮用温度,那么茶多少温度泡比较合适呢?让小编为大家详细解答吧。

茶多少温度泡比较合适

1. 绿茶/黄茶

绿茶和黄茶属于发酵程度较低的茶叶,成品茶叶的质地过于细嫩,适合用透明的玻璃杯冲泡,冲泡后的茶汤滋味鲜爽,不过在冲泡饮用时,水温在80-85度为宜,冲泡后要做到现泡现饮。

2. 黑茶

黑茶的茶叶质地较为粗老,冲泡饮用时大多选择白瓷盖碗或是紫砂壶,冲泡饮用的水温只能用烧开的100度沸水,如果是存放时间较长的紧压茶,最好通过煮饮的方式饮用,而且要先泡再煮。

3. 红茶

红茶作为完全发酵的茶叶种类,成品茶内质基本得到沉淀,冲泡饮用时的水温以95度为宜,另外红茶冲泡饮用时的水溶性物质浸出迅速,出汤的速度要快,以免冲泡时间过长,滋味变得苦涩。

4. 白茶

白茶成品茶叶没有保质期的限制,有新老白茶的区别,而且冲泡新白茶和冲泡老白茶的水温要求不同,新白茶最好用用95度热水冲泡即可,老白茶则至少要用100度热水才能释放茶叶内质和香气。

5. 乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶叶,冲泡饮用时的水温要求在100度,乌龙茶成品茶虽说只是经过半发酵,但茶叶内质丰富,有独特的香气,只有用温度较高的沸水才能泡出,若是水温过低,容易导致茶汤滋味寡淡。

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