普洱碎银子是普洱茶中较为特别的一种，源自于普洱熟茶的制茶过程，由发酵期间粘连的茶快再次发酵制成而来，那么普洱碎银子糯米香怎么来的呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
普洱碎银子糯米香怎么来的
普洱碎银子是普洱茶的一种，茶叶外形还和香气比较特殊，成品茶叶的茶形是大小不一的颗粒状，干茶叶嗅闻时除了茶香茶香之外，还有独特的糯米香，之所以会有这种独特的糯米香，主要同一种叫做糯米香叶的植物有关，这是制茶过程中会要用到的一种芳香植物。
普洱碎银子茶制茶期间，根据制茶量加入糯米香叶，一同进行熏制或是闷蒸，此时植物散发的糯米香味会被茶叶充分吸收且融合，等待干燥后就能让成品茶叶形成特殊的糯米香，不过有的碎银子茶嗅闻时香气浓郁，有的茶叶嗅闻时则相对较淡，因此在区分成品茶品质时，散发的茶香是判断方式之一。
普洱碎银子的特点和功效
普洱碎银子和其他普洱茶不同，一般情况下普洱茶根据制茶工艺，可分为生茶和熟茶，而普洱碎银子原本就诞生于普洱熟茶的制茶过程，属于普洱熟茶的一种，不过碎银子茶的发酵程度更深，冲泡饮用时的茶性相对温和，营养元素丰富。
碎银子茶的营养物质丰富，日常生活中冲泡饮用时，能对身体带来家较好的营养价值，茶叶内质中含有丰富的氨基酸、儿茶素、咖啡碱、多糖类物质以及果胶，这一类营养素质随着饮入体内，能够同时起到提神醒脑、抗衰老、提高身体免疫等多种对身体有益的作用。
