春季是一年中最适合采摘制茶的季节，不过春季制成的茶叶分为雨前茶和明前茶，从名字上就能看出这是两种不同的茶叶，那么雨前茶和明前茶区别是什么呢?跟随小编一起了解下吧。
雨前茶和明前茶区别
1. 采摘时间
雨前茶和明前茶最大的不同之处在于采摘制茶的时间，雨前茶指的是每年春季清明节至谷雨期间采摘制成的茶叶，具体日期一般在4月4日-4月20日，明前茶则是清明节之前采摘并制成的茶叶，具体日期为4月4日-4月5日之前。
2. 茶叶外形
雨前茶和明前茶采摘制茶的时间不同，茶芽的生长程度有一定的区别，使得成品茶叶的外形不同，雨前茶大多以一芽二叶的柔嫩芽叶为制茶原料，成品茶叶的的外形稍微粗壮，明前茶则是以芽蕊茶和一芽一叶初展为原料，成品茶叶细嫩。
3. 茶叶香气
雨前茶和明前茶由于制茶原料不同，成品茶叶的香气有一定的区别，雨前茶成品茶叶嗅闻时，能直接感受到馥郁持久茶香，而且茶叶的香气大多是清香、栗香，明前茶的成品茶叶嗅闻时，散发的想象相对更加清纯且浓烈持久。
4. 茶叶颜色
雨前茶和明前茶成品茶叶的茶色也有一定的区别，雨前茶制茶原料采摘的时间较晚，茶色相对比较暗淡，偏向黄绿色，冲泡出的茶汤颜色则是嫩黄色，明前茶成品茶叶的品质较高，表面是带有油光的碧绿，冲泡出的茶汤同样碧绿。
5. 茶汤口感
雨前茶和明前茶还有一点不同在于冲泡后的茶汤口感，雨前茶成品茶叶的香气浓郁，冲泡饮用后的滋味清新刺激，刚入口略微苦涩，不过回甘的速度较快，明前茶冲泡饮用时的口感柔和，基本没有苦涩的滋味，茶汤相对甘醇。
