铁观音是产自福建泉州市安溪县的成品茶叶，乌龙茶的主要产地也在福建省，对于当地饮茶的人群来说可以轻易区分铁观音与乌龙茶，只是对于外地人在相对困难，那么铁观音与乌龙茶的区别是什么呢?跟随小编去了解一下吧。
铁观音与乌龙茶的区别
1. 范围定义
铁观音与乌龙茶最根本的不同之处在于成品茶叶的范围定义，乌龙茶从茶叶性质上来看，属于我国传统六大茶类中的半发酵茶，制茶工序为萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等，也是最具有特色的茶叶种类，铁观音则是乌龙茶的一种，而乌龙茶并不只有铁观音一种。
2. 茶香不同
铁观音与乌龙茶的干茶香气和成品茶叶香气都不同，铁观音有独特的观音韵，干茶叶是浓郁的兰花香，冲泡后的茶香香气馥郁持久，而且非常耐泡，有七泡有余香的美称，乌龙茶的干茶叶则是散发浓郁的花香味，冲泡后的花香会变得更加浓郁，香型也会变得丰富。
3. 口感滋味
铁观音冲泡饮用茶汤时，滋味浓厚滑爽，不过茶汤过浓则稍微苦涩，饮用后有回甘的滋味，饮用的时间越久香味越浓，可以用香味高、回甘好、韵味足来形容，乌龙茶冲泡后的滋味醇厚回甘，入口饮用经过喉咙时，喉韵的特别感受，细细品味后，仿佛嚼之有物。
4. 茶汤颜色
铁观音与乌龙茶冲泡出的茶汤颜色完全不同，首先铁观音茶分为三种香型，不同香型冲泡出的茶汤颜色不同，清香型为金黄绿色，浓香型为沈金黄色，陈香型则是橙黄色，乌龙茶的茶汤颜色也有三种，不过分别是金黄、清黄、红色，其中大多数茶叶都是金黄的茶汤颜色。
