盖碗用得好，好比关公舞大刀，让人直呼过瘾。倘若用的不好，不是烫手，就是磕磕碰碰给摔了。使用盖碗泡茶，要想用好，首先得正确地挑选盖碗。那么怎样选择好的盖碗呢，接下来顺茶网便教一教新手如何挑选盖碗，不妨来学学看吧。
1：顺手、好操控
尽量挑选杯身弧度大点，杯口外延部分大一些，这样杯口与沸水的距离就相对比较远，你的手才能与沸水保持最大限度的安全距离。至于盖碗的大小，根据生活经验也知道，不能选择太大的。
平时泡茶时，我们应该有意识地感受一下，100-300ml之间的这些盖碗，哪种容量的盖碗是自己最容易操控，拿在手上最贴合自己的手势。只有自己最顺手，才是最好操控。
不管是实用性上来说，还是审美上来讲，最好是德化白瓷，外加一点装饰。因为德化白瓷，质地洁白细腻，润泽如脂，温润似玉，泡茶优雅大方，不吸香，不夺味，能很好地释放茶叶色香韵，自用或馈赠均可。
2：不烫手
要想不烫手，挑选盖碗的时候，还要注意杯盖的选择。杯盖由拱起的曲面和盖帽组成。将杯盖盖在盖碗上，如果盖子与杯口距离比较近，冲泡时，肯定比较不好拿，容易被溢出的沸水或热气烫到。
所以，最好是选择盖子与杯口距离相对比较远，但这点不绝对，太远会影响茶叶冲泡的效果，还是因人而异吧。至于盖帽，建议选择比较高，且内凹不深的盖帽，减少热量的过多传递。
3：材质选择
盖碗材质一般以陶制品、瓷制品居多，少量玻璃制品。陶制品一般色泽较重，而玻璃制品导热性最强，更容易烫手。瓷制品多为白瓷和青瓷，建议使用瓷制品，看起来更加赏心悦目。
另外，盖碗并非一定要追求名家名窑，还是以物美价廉为主。这样实用性更强，当然，除了懂得选择合适的盖碗之外，正确的冲泡手法也很重要。
