石乳岩茶从字面上可以看出这是一种具石头乳香的茶叶，茶香独特且浓郁，主要产自于建闽北武夷岩茶核心茶叶产区，那么石乳岩茶是什么品种呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
石乳岩茶是什么品种
石乳岩茶也叫做石乳香，属于半发酵乌龙茶里中熟品种的武夷岩茶，成品茶叶产自于福建闽北武夷岩茶核心茶叶产区，具体地理位置在区慧苑岩和大坑口一带，由于茶树生长在岩石的缝隙中，每年茶叶产量较少，而且成品茶叶的条索进阶，茶叶前端一般扭曲似蜻蜓头。
石乳岩茶的名称比较特殊，传说这是一种接受石头中蹦出的乳汁浇灌的茶叶，使得成品茶叶的同时拥有花果的香气和乳香，整个制茶的过程比较传统，以优质石乳岩茶树上生长的鲜嫩叶片为制茶原料，通过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙制为成品茶。
石乳岩茶特点
石乳岩茶最主要的特点就是成品干茶叶独特的香气，冲泡饮用前散发的香气以花果香和乳香的混合香味为主，冲泡后最突出的是杏仁香和乳香，茶汤鲜亮透彻，入口滋味柔滑甘甜，虽说成品茶叶的香气浓郁，但整体茶性温和，汤感稠滑，有种清雅的感觉。
石乳岩茶除了经常用来饮用之外，也是传统乌龙茶茶艺表演中，最常出现的茶叶种类，主要原因是石乳岩茶的耐泡性，茶艺表演的整个过程非常复杂，对成品茶叶的要求较高，过于细嫩则会被泡坏，茶汤变得苦涩，过于粗老则会导致茶汤的质感下降。
