乍听之下，狗牯脑茶似乎与狗脑袋有什么联系，其实不然，该茶是江西珍贵名茶之一，产自江西省遂川县汤湖镇的狗牯脑山，因山形似狗头而得名，狗牯脑茶因产地而命名。那么狗牯脑茶是绿茶还是红茶呢？今天顺茶网来介绍一些狗牯脑茶是绿茶吗有什么功效。
狗牯脑茶始制于明代末年，距今已有300年历史，1983年被评为江西省名茶，1985年被评为江西省优质名茶，并选送全国名茶展评会。
1915年，美国为庆祝巴章马-太平洋运河通航技办万国博然会，狗牯脑茶被选送参展荣获金质奖章，被誉为“顶上绿茶”，从此遐迩驰名。
狗牯脑茶外形秀丽，芽端微勾，叶片细嫩均匀，碧色中微露黛绿，表面覆盖一层柔细软嫩的白毫，香气清高，泡后茶叶速沉，液面无泡，茶水清澄而呈金黄，茶味清凉芳醇香甜，沁人肺腑，口中甘味经久不去，为茶中珍品。
狗牯脑茶加工工艺分为：鲜叶采摘—摊青—杀青—初揉—杀二青—复揉—整形提毫—足干。
狗牯脑茶的采制十分精细，一般在4月初开始采摘，高级狗牯脑茶的鲜叶标准为一芽一叶初展。要求做到不采露水叶，雨天不采叶，晴天的中午不采叶。鲜叶采回后还要进行挑选，剔除紫芽叶、单片叶和鱼叶。
狗牯脑茶有什么功效：具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、益肝利肾，以及抑制动脉粥样硬化、防治坏血病等多种功效与作用，长期饮用有益于身心健康。
