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崂山绿茶在中国属于什么档次,崂山绿茶什么档次?

来源:顺茶网(www.cha678.cn)时间:2023-03-01 11:34作者:顺茶手机阅读>>

在购买绿茶的时候,一些茶友都听过崂山绿茶,那么这种绿茶怎么样呢,崂山绿茶在中国属于什么档次?其实,正儿八经的崂山茶是很好喝的,200元以上的,口感很棒,香气很好,饮后唇齿留香。当然,崂山茶也有等级之分。今天顺茶网来谈一谈一下崂山绿茶的档次与等级、品质特点。


一、怎么判断崂山茶的等级?

崂山胜景在于它的山景和海景并存,名山蕴名水,名水育名茶,这是品茶人的讲究。崂山是“海上第一名山”,有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二丛林”之美誉。崂山水水质优异,真正成就了“仙山圣水崂山绿茶”的显贵地位,成就了中国江北第一名茶。作为中国最北方的绿茶,具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。

二、如何辨别正宗崂山绿茶?

由于崂山三面环海,湿度较大,常常山间云雾缭绕,漫长的生长期造就了崂山绿茶的豌豆香气、高回甘。品一两口几秒后,舌根甘爽,回味悠长.....

干茶:有一股清新香气,颜色鲜润,微有绿中带黄的感觉,表面有白毫,叶片略显粗,偶有大叶夹杂其中,外形紧实,条索纤细。

茶香:香气清幽,口感鲜爽,回味悠长,品饮时有豌豆和熟板栗的香气,崂山绿茶特有的豌豆香味,给人一种清雅、幽香的感觉,品饮时熟板栗的香味溢满口腔。

茶汤:清透明亮,可见杯底,汤色绿中带黄,俗称带黄头。有极细的白毫悬浮其中,茶豪越多,口感越鲜爽。

叶底:崂山绿茶号称七泡而有余香,多次冲泡仍有淡淡的清香,叶底不含杂质,匀整好看,如出水芙蓉,赏心悦目。

另外,只有崂山区产的茶才能是真正的崂山茶,而即墨区和黄岛区那边的茶都不是真正的崂山茶,各位茶友购买时要特别注意!


三、崂山绿茶的制作工艺

1、采摘:手工选择优良品种进行采摘。

2、晒青:分为自然日光晒青和自然吹风萎凋,让茶叶有明显的太阳味。

3、杀青:也称炒青,目的是通过高温快速破坏酶的活性,停止其酶促氧化作用,使做青过程形成的品质固定下来。

4、揉捻:主要使用中、小型揉捻机,也有用手揉的。

5、焙干:制成的茶如果想让它有股“火香”,那就拿来从事“焙干”。

6、复烘:提香在80°C~90°C手工复烘提香。

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