茯茶的原料是黑毛茶，按地域分布茯茶包括有湖南黑茶与陕西黑茶。
只有茯砖茶必须会有金花（茯砖茶的金花是他的一个出厂标准之一），其他的安化黑茶品类在巧合的环境下也会产生金花，普洱，六堡茶，四川黑茶在特定环境下也有可能产生金花。
茯茶黑毛茶的功效与作用：消食去腻、降三高、养胃、安神、解酒、双向调节体重、增强人体免疫力、降低胆固醇、解金属之毒等等。
为什么茯茶可以降血糖？
茯茶黑毛茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体的血糖含量。研究证明：给健康的小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖含量下降70%。
为什么茯茶可以降血压？
茯茶黑毛茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过舒张血管使血压下降。茶黄素能软化血管。有效清除血管内壁的粥样化物质，被称为心血管的“清道夫”。
为什么茯茶可以降血脂？
茯茶黑毛茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能够降低血液中的胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉淀，降低动脉硬化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
科学家通过人体试验发现，与引用普通水的人群相比，引用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳，脂肪氧化率要高出12%，这证明了茯茶黑毛茶具有降脂减肥的功效。
喝茯茶为什么能够养胃？
茶刺激胃的物质主要是茶碱和生物碱，新鲜茶叶中的茶碱和生物碱的含量很高。茯茶黑毛茶是全发酵茶，他的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物组合，已经不刺激肠胃了。
茯茶黑毛茶中含有大量助消化的微生物能促进胃肠功能，使肠胃运动分解油脂类食物，能排解宿食，所以他可以调和肠胃。
喝茯茶减肥，容易反弹吗？
科学而论，茯茶可以双向调节体重。正常饮食条件下，正常体质下，喝茯茶会减轻体重。饮用茯茶黑毛茶后暴食或者不节制饮食，那么它反而会增加体重。
喝茯茶黑毛茶会影响睡眠吗?
与红茶、绿茶相比，全发酵的茯茶中的咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，脂类、醇类、醛类化合物明显减少，而杂氧类化合物明显增多。所以，品饮茯茶黑毛茶不会引起失眠。
茯茶黑毛茶在生活中的应用
治肠炎是茯茶的一大功效，特别是陈年茯茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。茯茶具有明显的解毒作用，可以解重金属之毒，酒后饮用茯茶解酒效果十分明显。茯茶消食去腻，有“消宿食”“消积食”“消腥肉之食，解青稞之毒”等生活作用。茯茶可通便，有“利肠通便”“利二便，通大小肠”之作用。
