建盏的一大功效是保温、保鲜、隔热、激发茶香，用来喝茶可以软化水质，使茶汤更为绵柔清甜，用来喝酒可以减少辛辣，使口感更加绵柔顺滑。而且，用建盏喝茶，釉面与茶汤发生反应变化后出现的七彩霞光，能增添赏心悦目的美感。另外，建盏还有较高的收藏价值和升值空间。
建盏的功效
首先，由于胎体和用料含铁量高，所以建盏具有保温、保鲜、隔热、激发茶香的功效。用建盏来喝茶，可以软化水质，让茶汤更为绵柔清甜，用来喝酒则能减少辛辣，也能使口感更加地绵柔和顺滑。
其次，用建盏喝茶的过程中，釉面会与茶汤发生反应变化，能逐渐看到七彩霞光，使人感受到赏心悦目的美感。另外，建盏的胎土、原矿釉料都是不可再生的自然产物，而烧制建盏的技艺是非物质文化遗产，所以建盏兼具实用性和收藏性，有较高的收藏价值和升值空间。
好的建盏产自福建省建阳水吉一带，胎质厚重粗糙，颜色为深灰或者深褐色，轻轻敲打有类似金属碰撞的声音。釉色主要分为乌金、兔毫、鹧鸪斑、杂色釉等等，其中最具代表性的当属兔毫盏。器型主要是束口盏、敛口盏、撇口盏、敞口盏四种，器型一定要规整，无大的凸起，无开裂，无气泡，少针眼。斑纹是独一无二的，会泛发出蓝色、银色、金色等幻彩效果。
