茶叶需要放冰箱保存吗，茶叶需要放冰箱保存吗

许多茶友在家中存放茶叶时，首先想到的就是把茶叶放入冰箱中进行保存，而关于茶叶要不要放进冰箱保存其实有争议，与茶叶的品类有关，那么茶叶需要放冰箱保存吗?跟随小编去了解一下吧。

茶叶需要放冰箱保存吗

茶叶需不需要放冰箱保存与茶叶的品种有关，只有部分茶叶才能放入冰箱中冷藏保存，我国的茶叶按照制茶工艺分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶、黑茶等六种，只有发酵程度较低的茶叶才能放入冰箱中冷藏，因此需要冷藏保存的茶叶是绿茶、黄茶以及发酵程度较轻的乌龙茶。

不需要放在冰箱中冷藏的茶叶则是发酵程度较重的乌龙茶、红茶、白茶、黑茶，茶叶发酵的程度越高，越需要放在常温且密封的状态下，例如白茶和黑茶这两种茶叶对存放时间没有限制，茶叶会在存放的过程中转化内质，茶香和茶汤滋味也会发生变化，如果放在冰箱冷藏则会影响茶叶内质转化的速度。

茶叶放冰箱冷藏的注意事项

1. 控制温度

茶叶放在冰箱中冷藏对温度有一定的要求，最好控制在0-5度之间，一定不能低于0度，冰箱中的温度在0度以下时，茶叶容易凝结在成块，解冻化开后的滋味发生变化，其次不能频繁打开冰箱。

2. 完全密封

茶叶经过充分干燥，吸水性较强，因此放在冰箱中一定保证完全密封的状态，以免密封不当时，茶叶吸收到水分，内质中的芳香物质开始分解，干茶叶会因为内部的水分过多，影响冲泡时茶汤的滋味和口感。

3. 远离异味

另外茶叶在冰箱中冷藏一定要远离异味比较重的食物，茶叶原本是自身的茶香味浓郁，一旦靠近异味比较重的食物会出现串味的情况，使茶叶在为变质的状态下有异味，饮用价值降低或失去饮用的价值。