茶叶是冷藏好还是冷冻好，茶叶可以冷冻保存吗

几乎每个家庭中都有茶叶的存在，而许多人其实在保存茶叶时存在误区，认为只要放进冰箱就有很好的保存效果，其实在这里存在误区，需要选择正确的地方，那么茶叶是冷藏好还是冷冻好呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

茶叶是冷藏好还是冷冻好

茶叶冷藏比冷冻好，茶叶从根本上来说，是以茶树上采摘新鲜茶叶为原料制作而来，属于食品类的一种，在保质期方面有一定的要求，放入冰箱中冷藏就有较好的保鲜作用，可以延长茶叶存放的时间，冷藏的温度最好控制在5度左右，存放的效果可以达到最佳。

茶叶不可以放冰箱冷冻保存的原因是，冷冻后茶叶内质的活性被完全抑制，而且想要饮用就需要解冻，解冻时会把茶叶原本的味道全部破坏，同时在解冻期间茶叶会吸收解冻化开的水分，茶叶本身的含水量增加，冲泡时水位过重，没有茶汤芬芳的香气。

1. 完全密封

茶叶放在冰箱中冷藏保存的前提是要让茶叶完全密封，用带有密封条的牛皮纸袋和塑料袋，也能用铁罐，把需要冷藏的茶叶装入准备好的容器中，如果选择牛皮纸袋则要进行挤压，尽量减少内部的空气，封口后用塑料袋套住并扎紧袋口放入冰箱。

2. 保持干燥

茶叶在冰箱要保持干燥，装入牛皮纸袋的茶叶要在袋子里放几袋生石灰，放入铁罐中的茶叶则要放入干燥剂，由于冰箱中处于恒温的状态，每个月至少更换一次生石灰和干燥剂，让茶叶在冰箱中能达到最佳的保存状态。

3. 及时饮用

茶叶放在冰箱中冷藏虽然有保鲜的作用，但并不是长期存放的方式，最多只能存放六个月，超过六个月仍然有变质或发霉的风险，因此存放在冰箱里的茶叶一定要及时饮用，每次取茶饮用后仍然要封口放入冰箱。