我国冲泡饮茶的方式较多且非常丰富，古代茶艺中，除了冲泡饮茶之外，还有一种特殊的方式叫做斗茶，其中有一道非常有意思的步骤是点茶，那么点茶是什么意思呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
点茶是什么意思
点茶是一种起源于唐宋时期的煮茶方法，也是分茶的基础，指的是将成品茶叶磨碎、研细后，把茶粉倒入滚烫的杯盏，当时的人们为了让茶粉能更加快速的和热水融为一体，发明出一种有搅拌作用的茶具叫做茶筅，用茶筅将茶汤调成糊状，刮掉表面的浮沫就能饮用。
不过点茶不仅是分茶的基础，也是宋朝斗茶过程中经常出现的一步，除了要将茶粉打成糊饮用之外，许多人还会在点茶时，在打出的浮沫上写字或作画，单是从这一点就能看出宋朝时期的人们早已把生活化的饮茶习惯转化为风雅化的特征，体现出闲雅自在。
点茶步骤与要领
1. 备具洁器
进项点茶时，首先要准备好所有的要用到的茶具和工具，其中包括茶粉、茶碗、茶筅等，先将烧开的沸水倒入茶碗，让茶筅得到湿润，以免在点茶过程中出现茶筅折断的情况，茶碗内壁的温度得到提升就能的把水倒掉，用茶巾把水擦干。
2. 调膏加水
在茶碗上架好筛粉架，让茶粉通话筛粉架变得更加细腻，充分过滤后就能向茶碗中倒入80度的热水，注水量大约是20毫升，先用茶筅把茶粉打调成不散不稀的膏状，一定要控制注水量，水量过多茶膏过于稀疏。
3. 击拂抹茶
茶膏调好之后，继续像茶碗中注水，注水期间用茶筅击打茶汤，让茶汤泛出泡沫，整个注水的过程分为七次，而且需要不断的击打，保证茶碗中的雪沫乳花不断的递进，最后可以在表面作画，也能分入茶杯中饮用。
