冷泡茶单从字面上就能看出这是一种新型冲泡茶叶的方式,与传统冲泡茶汤的方式完全不同,从热水变为冷水,那么冷泡茶怎么泡呢?接下来就让小编为大家解答吧。
冷泡茶怎么泡
1. 准备茶叶
泡茶是一种用冷水冲泡的茶叶,适合在高温炎热的夏季饮用,而且冷泡茶的冲泡方法比热泡简单,只需要准备透明的玻璃容器和茶叶即可,用来冷泡的茶叶要有一定的耐泡性,但茶叶质地不能过于粗老,一般选择乌龙茶或是白茶。
2. 冷水冲泡
根据自己的饮用喜好选着茶叶,按照1:50的茶水比例取出冲泡量合适的茶叶,可以适量增加也能减少,冲泡时先把茶叶投入玻璃茶具,直接倒入纯净水或是矿泉水,倒完水盖上盖子,保持室温处于20-25度的状态下静置2-6小时,静置时间与投茶量有关。
3. 冷藏饮用
冷泡茶在家中静置出汤的标准是茶叶基本完全舒展,茶汤是透彻的杏黄色或是杏绿色代表茶叶已经泡好,冷泡茶出汤后可以直接饮用,也能加入冰块,让茶汤的温度降低,没有冰块的情况下,直接把茶汤放入冰箱中冷藏也是非常好的选择。
4. 注意事项
冷泡茶冲泡时,一定要选择合适的茶叶,最佳选择是微发酵的白茶和半发酵的乌龙茶,不选择绿茶和黄茶是因为茶叶不耐泡,不选红茶和黑茶则是饮茶茶叶过于耐泡,冷泡很难冲泡出茶汤,另外冷泡茶出汤后,需要在6小时内饮完。