取5～6g一包的小袋放入茶杯中，选择玻璃杯最好，用纸杯味道会差一点。把苦荞茶放入杯子当中，然后倒入适量的开水冲泡3～5分钟即可饮用。虽名为苦荞茶，但实际上其味道没有那么苦。第一杯微苦，往后口中的麦香味儿会很浓厚。
1、帮助美容养颜
苦荞茶中含有丰富的维生素和微量元素，可以起到美容养颜、抗衰老的作用，同时可以减少皱纹的产生。
2、帮助减肥
肥胖患者的饮食大多以高脂、高盐、高糖为主，如果可以在饭后喝一杯苦荞茶，能有效解腻清肠、促进消化，所以它还是一种良好的减肥饮品。
3、缓解便秘
因为现代的饮食越来越精细化，加上各种交通工具的普及，人们久坐的时间越来越多，运动少，便秘患者也越来越多。苦荞是一种粗粮，含有丰富的纤维素，加强肠道蠕动，缓解便秘的作用。
4、帮助降“三高”
苦荞茶中含有类黄酮，可以帮助软化血管，改善人体的微循环，起到降血糖、降血脂的作用，适合患有“三高”的人平时饮用。“三高”人士平时长期服用降压药难免会产生一些副作用，但苦荞茶是一种养生茶，所以可以放心饮用。
