在冲泡饮茶时,一般情况下茶杯中的茶汤在七分满或是八分满,从来都不会出现完全倒满的情况,除了倒茶,喝茶时还会有其他的讲究,那么为什么茶不能倒满呢?一起来看看吧。
为什么茶不能倒满
茶不能倒满一种饮茶文化,不将茶汤倒满是为了避免溢出造浪费,而且饮茶讲究的是慢饮细品,倒满的茶汤会出现饮茶过程中,茶汤还未饮完就已经冷却变凉,影响饮用的口感,饮茶人数较多,倒满的茶杯则容易出现前几杯过满,后几杯不足的情况。
茶不能倒满还有一个原因和冲泡有关,泡茶是热水冲泡,而且讲究趁热饮用,如果把茶汤倒满,那么在端起茶杯时,很容易出现被烫伤或者是茶汤洒出的情况,而不将茶汤倒满就不会出现以上情况,而且茶茶水不倒还有满寓意细水长流、虚心待人的寓意。
喝茶时的礼仪和禁忌
1. 壶嘴别冲人
邀请客人来家中冲泡饮茶时,茶桌上的茶壶壶嘴不能对着人,壶嘴对着人表达的含有是这个人是不受欢迎的人,有驱赶的意思,因此在茶桌上,壶嘴要对着没人的地方,周围都有人则对着自己。
2. 先尊后卑/先老后少
冲泡饮茶出汤时要按照一定的顺序,因此第一次斟茶必须以先尊后卑、先老后少的顺序倒茶和敬茶,第二次则没有特殊的要求,另外在茶桌上就坐时,长辈或客人通常坐在主人家左侧,因此斟茶从左往右即可。
3. 即时添茶换水
饮茶过程中还有一点需要注意的是,要关注客人杯中的茶汤,每当客人的茶已喝去半杯就要及时倒入茶汤,使得杯中的茶汤温度前后大体一致,如果让客人饮用凉茶或是杯中无茶,都是不尊重的表现。