紫砂壶是我国比较受欢迎的传统茶具，想要冲泡一壶好茶绝对离不开茶壶，用紫砂壶冲泡茶叶能体会不一样的茶汤滋味，不过新紫砂壶需要开壶才能使用，那么紫砂壶开壶方法及步骤是什么呢?让小编为大家详细解答吧。
紫砂壶开壶方法及步骤
1. 热身
刚买回家的紫砂壶不能直接用来冲泡茶叶，需要进行开开壶的处理才能使用，先用烧开的沸水冲洗紫砂壶内外，洗去壶身表面附着的杂质和尘埃，然后把茶壶放入干净的锅中倒入清水煮20分钟，去除茶壶中的泥味道和火气。
2. 降火
用清水煮过的茶壶捞出降温后，需要用豆腐降火，同时去除茶壶内残留的物质，把豆腐切成小块放入紫砂壶，将茶壶放入锅中注入比茶壶高一倍的清水，开火煮20分钟即可，让豆腐中的石膏发挥自己的作用。
3. 滋润
紫砂壶用豆腐煮后，整个茶壶的壶身变得非常干燥，把买回家的甘蔗切成小块装入茶壶，然后在锅中重新加入干净的清水，开火煮20分钟，让甘蔗中的糖分滋润整个茶壶，没有甘蔗的情况下可以用冰糖或白糖代替。
4. 定味
甘蔗倒出就要进去开壶最重要的一步，选择自己喜欢的茶叶，直接放入茶壶并倒入清水，开小火煮1小时，让茶壶在煮茶的过程中充分吸收茶叶的香气，接受茶汤的滋润，煮好的茶汤和茶叶直接到倒掉。
5. 清洗
用茶叶煮过的茶壶基本完成所有的开壶步骤，只需要将茶壶用温水洗净，然后投茶泡茶泡茶即可，需要注意的一点是，用哪种茶叶开壶，后续也只能用茶壶煮饮单一的茶叶种类，以免出现串味的情况。
