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白茶的冲泡方法和步骤,白茶的正确冲泡方法

来源:顺茶网(www.cha678.cn)时间:2023-06-04 08:36作者:顺茶手机阅读>>

白茶是产自福建省茶叶品种,整体制茶工艺相对比较简单,茶叶内质中的营养成分保留较多,日常生活中有许多人都会冲泡饮用,那么白茶的冲泡方法和步骤是什么呢?跟随小编一起了解下吧。

白茶的冲泡方法和步骤

1. 准备茶具

白茶冲泡饮用时,首选准备合适的茶具,一般以白瓷盖碗最佳,也能用茶壶或是透明玻璃杯,选择白瓷盖碗冲泡时,先用烧开的沸水冲烫茶具,让茶具保持清洁的状态,同时提升茶壁内部的温度,有利于冲泡出汤。

2. 取茶赏茶

用茶匙或是茶夹从茶叶罐中取出5-7克白茶干茶叶,取出的茶叶先放在茶叶中嗅闻干茶的香气,让品茶的客人都能观赏茶叶的外形,期间可以用茶夹或是茶针把白茶按照茶形大小进行区分,有利于茶叶冲泡出汤。

3. 注水洗茶

白茶成品茶叶群分后投入冲烫好的白瓷盖碗,沿着盖碗的边缘注入90-95度之间的开水,注水量以没过茶叶即可,让茶叶在热水中得到充分浸润,轻轻摇晃2-3圈,等待10秒将茶汤倒掉,起到清洗茶叶表面杂质的作用。

4. 冲泡出汤

白茶洗茶后就能正式开始冲泡,用同样的方式沿着盖碗的边缘缓慢注茶汤,尽可能让每一片茶叶都能在水中浸泡,注满水后盖上碗盖闷泡5分钟即可出汤,冲泡好的白茶茶汤先倒入公道杯,然后倒入品茗杯饮用。

5. 注意事项

白茶作为微发酵茶叶种类,日常生活中饮用时,最好用山泉水冲泡,也能用纯净水代替,而且冲泡的过程中一定要用先烧开的90-95度沸水冲泡,最好不要用反复加热的热水,以免影响茶汤滋味。

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