白茶在我国存在的历史非常久远，早期主要以出口贸易为主，后来才进入国内的茶叶市场，在众多白茶中，福鼎白茶极为出名，那么福鼎白茶属于什么茶类呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
福鼎白茶属于什么茶类
福鼎白茶从名字上看就能得知，这是属于微发酵白茶类中的一个品种，也是所有茶类中，制茶加工工艺最少的一种，按照相关要求采摘鲜嫩的茶芽，只需要经过萎凋和干燥两道制茶工序就能得到成品茶叶，从外观上来看，福鼎白茶的特点体现在茶形和茶汤颜色上。
福鼎白茶在制茶期间没有经过揉捻，因此成品茶的芽形非常完整，茶身披满了白色的茶毫，茶色看起来如银似雪，干茶叶也有灰绿色，而且闻起来有清鲜的茶香，冲泡后的茶汤颜色较浅，大多是清澈透亮的浅杏色或是黄绿色，由于白茶具备长期存放的价值，存放的时间越长，茶汤的颜色也会逐渐加深。
福鼎白茶哪里的最正宗
1. 福鼎
福鼎白茶是产自于福建省的名茶，以位于福建省东北部的福鼎市产出的茶叶最为正宗，有着世界白茶在中国，中国白茶在福鼎的说法，从《福建地方志》的记载中可以得知，福鼎白茶早在1796年就已经存在，虽说经过一段时间的沉寂，但现在已经成功崛起。
2. 政和
福建省北部政和是从1889年开始从当地生长的茶树上采摘鲜嫩茶叶制为成品茶，后来在1920年至1970年期间，由于种种原因，原本盛极一时的政和白茶的茶园开始荒落，一直到1970年才重新恢复生产，知名度也被逐渐打响。
3. 建阳
位于福建省西北部的建阳同样是福鼎白茶的主要产区之一，而且早在清朝乾隆帝年间建阳就已经有品质较好的白牡丹茶，当时是以水吉水仙茶树上生长的茶芽制成，现在建阳产制的白茶是贡眉或寿眉，而且寿眉的产量极高。
