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白茶是绿茶吗,白茶属于什么茶类

来源:顺茶网(www.cha678.cn)时间:2023-04-26 08:20作者:顺茶手机阅读>>

在众多茶叶品种之中,白茶和绿茶是最受欢迎的茶类,都在制作时保留了鲜茶叶原本的滋味,因此经常被新手茶友认为是同一个茶系,那么白茶是绿茶吗?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

白茶是绿茶吗

白茶不是绿茶,而是和绿茶一样,都是我国传统六大茶类中的一种,属于微发酵茶,制茶是不需要经过杀青或是揉捻,直接将采摘好的茶叶经过晒制或文火加工即可,让茶叶保持了原本的外形和清香,冲泡后的茶汤颜色是清澈的黄绿色,入口滋味清淡回甘。

白茶最早在唐朝时期陆羽撰写的《茶经》中有出现,分为白毫银针、白牡丹、寿眉三个品种,其中寿眉中品质较高的茶叶叫做贡眉,这几种茶叶其实都是从同一种茶树上采摘的原料制成,只不过采摘的时期不同,采摘的叶片形态也不同,因此成茶的品质和口感上也有区别。

白茶和绿茶有什么区别

1. 工艺

白茶和绿茶之所以是两种不同的茶叶,最主要的原因就是制茶工艺的不同,白茶大多以茶芽为原料,通过晒制或文火烘干制成,属于微发酵茶,绿茶则是以新梢作为原料,不需要经过发酵制成。

2. 特点

白茶干茶的主要特点就茶叶特点不同,白茶的茶叶外观如银似雪,表面披满白毫,被称为绿状素裹,而绿茶由于没有经过发酵,最大限度的保留了茶叶原本的颜色,茶叶色泽主要是浅绿或深绿。

3. 存放

另外白茶和绿茶的存放时间完全不同,白茶没有确切规定的保存时间,只要存放的当就不过过期,时间越久、茶叶的价值也就越高,绿茶则无法长期存放,保质期一般在12个月左右,最多也只能放18个月,超过这一时间就会过期。

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