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红茶放冰箱冷藏好吗,红茶为什么不能放冰箱?

来源:顺茶网(www.cha678.cn)时间:2023-03-05 16:36作者:顺茶手机阅读>>

每一种茶适合存放的方式都有所不同,你知道红茶的最佳保存方法是什么吗,红茶放冰箱冷藏好吗?今天顺茶网就来说一说红茶为什么不能放冰箱,家庭如何日常保存红茶。

首先,先明确一下红茶的保质期,这样才能更好的存放它。

散装红茶一般的保质期是18个月,铝箔袋、硬纸盒等红茶保质期为24个月,罐装红茶的保质期最长为三年。

但这些的前提就是保存环境要良好,方法要适当,不然再好的茶也是徒然。

红茶是全发酵茶,发酵完全,其内部物质不是特别活跃,相对于绿茶来说,对“氧化”没有太那么过敏,相对来说更容易储存。

但是,如果开封后的茶叶密封不好的话,香气容易散失,另外如果茶叶受潮也会使香气降低。

正因如此,红茶的保存,一般需放置在密闭干燥容器内(铁罐、锡罐、硬纸箱),放在阴凉、干燥的书房或者茶几上保存就好,每次拆开后要及时回归原位,用夹子或者封口夹封好。注意取茶时尽量不要直接上手,用茶勺等容器取茶方可。

当然,红茶放冰箱冷藏好吗,为什么不能放冰箱?其实,放在冰箱并非绝对不可以,但一定要注意密封好茶叶袋子,以及盖严实外层的盖子,否则冷热之间容易产生水汽,进入茶叶里则会加速茶叶变质。

红茶的最佳保存环境是,干燥、低温、避光,当然最主要的不能潮湿。

1、避光

阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

2、干燥

水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。

3、常温或低温

温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。25度的天气保存红茶则刚刚好。秋冬之季还好,夏季存茶要格外注意这一点。

红茶最好放在茶叶罐里,移至阴凉、干爽的地方保存,开封后的茶叶最好尽快喝完,不然味道和香味会流失殆尽,不同茶叶不宜混合饮用,以免不能欣赏到该种茶的原味。

另外,放置的条件也不要潮湿,否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话,反而促使茶叶内有效成分的分解,营养价值会降低。

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